常用的消毒剂有乳酸、过氧乙酸、漂白剂、福尔马林等，具体方法是：鱼出冷库后，清洗蒸发管组上的霜层，使库温保持在50摄氏度以下。然后，按冷库每立方米容积50~100克的量，喷入库房，先关好库房门。因此，除了控制低温环境外，餐饮冷库的管理者还应增加冷库的相对湿度，以减缓食品水分蒸发的过程，如在地面放置一大盆水。   目前，风云制冷已为物流企业、生鲜电子商务、经济、批发商、餐饮、超市、食品厂、经销商等冷链企业提供了领先的冷链解决方案。应注意的是，水果进入冷库前必须停止预冷，贮藏前应停止适当的温度，以免影响水果的品质。果蔬保鲜不仅是果蔬在冷藏库中的贮藏，而且管理和管理不当是不可行的。冷库门作为冷库设备的重要组成部分，在冷库安装设计中必须按照国家有关规范进行设计和安装。为了保证冷库的保温，减少冷库工程的节能冷库门，首先必须具有良好的隔热性和气密性。二是冷库门必须具有一定的热稳定性和机械强度。冷库门在开启和关闭过程中，必须保持冷光和灵活。在冷库工程中，冷库门还应设置防冻、防结露装置，避免冷库门或门框受冻或结露。   小型果蔬冷库应保持干燥、清洁，无易燃易爆物品，无安全隐患。不要在蒸发器前堆放物品（预留一定空间），以免影响制冷效果。如果空气湿度过高，除霜间隔时间长，储存温度设置不正常，都会导致储存中蒸发器上的霜层变厚，储存温度不会下降。   加热线的电源接头隐藏在接线盒内，塑料框四周涂玻璃胶，使其更加牢固。安装上滑道，沿1.5-50px塑料门框上线将铝轨固定在仓库上。铝孔直径为11mm时，注意上滑道和门洞两个槽的位置。安装φ10*100螺栓，拧紧仓内螺母，用膨胀螺栓将土建仓固定在砖墙上。还有其他组装式冰箱，其工艺架是独立的，不承重。这个问题可以根据冰箱的设计时间来确定。机架立柱不承重，移动和放置灵活方便，位置变化。   冷库主要用于食品、乳制品、肉类、水产品、家禽、果蔬、冷饮、花卉、绿色植物、茶叶、产品、化工原料、电子仪器等的恒温储存，冷库现场可无人值守，实现智能控制和集中控制，多个冷库间的温度可单独设置，互不干扰；同一冷库间可同时设置单人监控或多人监控，方便用户设备管理。   它实现了海产品的长期保鲜，调节了海产品在淡季的市场供应。新鲜海产品应尽快进行低温清洗、处理和包装，减少外界温度微生物对海产品质量的影响。一般低温加工室的温度设定在0-5℃。小型冷库设计要点：对于温度低于0℃（-16℃）的小型组合冷库，地面（库板下）设置10槽钢架空，使其自然通风。   避免直接风吹蔬果，否则蔬果容易失水枯萎。为了保持冷库的湿度，防止果蔬过多失水，容器可以用麻布覆盖，吸水性好，湿报纸也可以使用，但报纸容易干燥，不能重复使用。果蔬小冷库   聚焦制冷行业15年，我们认为，近年来，随着我国冷链设施的普及和冷链技术的提高，蔬菜生产和流通过程中的腐蚀速率得到了很大程度的控制，这对保护和提高菜农的经济效益具有重要意义。联合冷库的安装需要一个水平的混凝土基础。基础倾斜、凹凸时，必须对地基进行修复和平整。一般来说，需要一个大露台。既方便冷库安装，又方便安全使用。