一。冷库维修人员检查供水系统是否有气泡、排放、滴漏等问题。水泵工作是否正常，阀门开关是否有效，冷却塔、风机是否正常。冷风机组：经常检查冷凝器有无结构问题，并及时除垢。务必清洁空气冷却器，使其保持良好的热交换状态。水冷机组：经常检查冷却水浊度。如果冷却水太脏，请更换。   2。对于清洁度高的系统，冷冻油和干燥过滤器也应在运行半年后更换，视未来情况而定。在初始阶段，系统内部清洁度较差。运行30天后，冷冻油和干燥过滤器更换一次，运行半年后更换一次（视实际情况而定）。经常观察压缩机的运行状态，检查其排气温度，特别注意系统的运行状态，在新的季节运行时及时调整系统供液和冷凝温度。   三。蒸发器使用一段时间后，会形成一层霜，如果不及时去除，会影响制冷效果。除霜时，将收集物盖在冰箱内，用扫帚清理霜层，注意不要用力敲打。果蔬在贮藏过程中会释放出一些气体，积累到一定程度会使采集的生理紊乱、变质。因此，在使用过程中要经常通风。一般情况下，应在早晨低温下进行。   一。如遇软化、霉变、腐败、异味等传染，应及时采取措施，避免传染仓库内其他正常货物，造成较大损失。建立甘薯冷藏库保鲜时，应经常进行质量检验。因此，冷藏室应注意定期通风，如使用风机排除仓库内的混浊空气，如过滤后的新鲜空气等。   2。品质差的甘薯在冷藏过程中不能保持其新鲜度，同时也污染了冷藏过程中现有的产品，造成较大的经济损失。红薯送冷库前，必须进行严格的质量检查，将不卫生、腐烂的果蔬清除干净。   三。如需果蔬混合，应遵循适当的贮藏温度一致、互不串线的原则。例如，洋葱、大蒜等气味强烈的水果和蔬菜，不适合与其他水果和蔬菜混合。水果、蔬菜进入冷藏库进行食品保鲜时，必须根据食品的不同种类和特点，放入相应的冷藏库。果蔬冷藏属于封闭式低温仓库，而呼吸热或果蔬堆放产生的热量积聚容易引起温升、波动等不利条件。